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Japanese Kochi Prefecture Green Pepper ~100g/Pack

Japanese Kochi Prefecture Green Pepper ~100g/Pack

高知縣小辣椒是甜味種，但仍是含有辣椒中的 “辣椒素” 基因，可以促進脂肪燃燒和血液循環的效果。只是在種植過程中，氣溫達25度以上的話辣味成分會急劇增加。辛辣的辣椒大多是生長得歪歪曲曲，相反，在成長過程中沒受到壓力的話，青椒形狀會比較筆直而且不辣。 小青椒含豐富維他命A、C、E，都是具有抗氧化作用的維他命，保護身體產生對活性氧的影響，抑制氧化油質產生的有害物質，預防動脈硬化、腦梗塞、心臟病等。 而小青椒內含的β胡蘿蔔素用油煮的話吸收率會提高，所以推薦天婦羅、加油炒、烤焗等等。造天婦羅或油炸時，為防止青椒效大範圍破裂，可用牙籤或叉尖打幾個洞。

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