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醬汁在烹調過程中,大部分酒精會蒸發,留下的是威士忌的淡淡獨特酒香。調配過程中嘗試了無數品牌和比例,令壽喜燒煮後不但沒有澀味,而且更為和牛增添了微妙的味道和層次。溫和的醇香就算不好威士忌也會愛上。
「根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類」 ”UNDER THE LAW OF HONG KONG, INTOXICATING LIQUOR MUST NOT BE SOLD OR SUPPLIED TO A MINOR IN THE COURSE OF BUSINESS.”
醬汁含有酒精,孕婦及兒童請注意食用。
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