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拖羅是取自吞拿魚近腩位的位置,由於那位置運動量較少,最容易積聚脂肪,故肉質更為肥美。
日本拖羅蓉既簡單衛生又不失美味。鮮美的拖羅魚蓉,放於白飯面上,加上蔥花及少許刺身醬油更可帶出拖羅蓉的鮮美又能中和光吃魚生的油膩感。
多用作軍艦壽司及丼飯
配上其他配料如三文魚子, 飛魚子, 蟹柳, 蔥花 等等
份量:約500g/份
建議食法:
刺身丼飯
軍艦壽司
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